美食食谱

2019-10-15 12:59 来源:未知

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“过年期间做了好多甜点出来,这款南瓜乳酪塔就是其中一种,吃过的亲朋好友们都很喜欢,家里的宝宝和老妈也极为爱吃,后来又做过3次,可见大家都很爱呢,南瓜是嘟嘟超爱的一个食材,如果亲也同样喜欢颜色亮丽的它,那就赶紧来试试这款好吃到没朋友的小甜点吧···”

食材明细

主料

  • 低粉110g
  • 糖粉25g
  • 黄油50g
  • 蛋黄1只
  • 奶酪六彩开奖结果直播现场,70g
  • 鸡蛋1只
  • 熟南瓜泥100g
  • 玉米淀粉10g
  • 纯牛奶40g

辅料

  • 1g
  • 白砂糖15g
  • 甜味口味
  • 烤工艺
  • 一小时耗时
  • 普通难度

南瓜乳酪塔的做法步骤

  • 六彩开奖结果直播现场 21南瓜切薄片,均匀嘀码入盘中
  • 六彩开奖结果直播现场 32锅中水烧开,将南瓜放入蒸格中,隔水蒸熟
  • 六彩开奖结果直播现场 43用料理机将南瓜搅打均匀,一旁备用
  • 六彩开奖结果直播现场 54软化好的黄油、白砂糖、盐倒入料理盆中
  • 六彩开奖结果直播现场 65用电动打蛋器将黄油打发成颜色发白的羽毛状
  • 六彩开奖结果直播现场 76加入一只蛋黄,搅打均匀
  • 六彩开奖结果直播现场 87筛入100g的低粉
  • 六彩开奖结果直播现场 98拌匀并捏成团,用保鲜膜包裹好,入冰箱冷藏20分钟
  • 六彩开奖结果直播现场 109奶酪用微波炉加热至软化
  • 六彩开奖结果直播现场 1110将鸡蛋、糖粉倒入碗中,搅打均匀
  • 六彩开奖结果直播现场 1211加入100g的南瓜泥,搅拌均匀
  • 六彩开奖结果直播现场 1312筛入低粉和玉米淀粉各10g,拌匀
  • 六彩开奖结果直播现场 1413最后将搅匀的奶酪糊入料理机中加入纯牛奶搅打均匀,完成后再过滤2次,得到细腻的奶酪糊,一旁备用
  • 六彩开奖结果直播现场 1514面团从冰箱拿出,取一小块面团,装入保鲜袋中,用面杖擀开
  • 六彩开奖结果直播现场 1615放入菊花模中压成形
  • 六彩开奖结果直播现场 1716用叉子在塔皮的底部扎满细密的小洞
  • 六彩开奖结果直播现场 1817依次做好全部
  • 六彩开奖结果直播现场 1918烤箱提前预热好,中层,上下火,170度,12分钟后将塔皮取出,倒入细腻的南瓜奶酪糊,8-9分满,入烤箱继续烘烤20-25分钟左右即可
  • 六彩开奖结果直播现场 2019完成后取出脱模,在晾晒网上冷却即可···

小窍门牛奶的量请根据具体情况而定,南瓜泥的含水量每个人都是不一样的,请自行增减份量
做出来的南瓜奶酪糊应该呈现一个顺滑却又稍带粘稠的状态,最后放入搅拌机中再次搅打,是为了得到一个较为细腻的馅料,做好的奶酪糊一定要过滤,否则会有沙眼哒
面皮底部扎孔是为了透气,防止烘烤过程中底部鼓起
倒奶酪糊时要小心,别沾到塔皮上,否则沾到的部位颜色会变黑,影响美观,奶酪糊只能倒8-9分满,千万别贪心,倒多了,烤制过程中会溢出来的啦···
烤制时间及温度,请根据各自烤箱的脾性着情进行调整,多观察多调整,毕竟每家烤箱的温度都是不一样嘀···

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