肉末苦瓜盅的做法

2019-10-17 00:31 来源:未知

图片 1

1张图片

“苦瓜的功效:
1.清热益气
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。
2.保护机体
苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3.抗癌
苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原,具有一定的抗癌作用。
4.降血糖、降血脂
具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
5.美容肌肤
苦瓜能滋润白皙皮肤,还能镇静和保湿肌肤,特别是在容易燥热的夏天,敷上冰过的苦瓜片,能立即解除肌肤的烦躁。
苦瓜的营养价值:
1.苦瓜中含有丰富的维生素C,每一百克苦瓜含有56毫克的维生素C。
2.苦瓜中的含有丰富有的苦味甙和苦味素,苦瓜素被誉为“脂肪杀手”能使捏取脂肪和多糖减少。
3.苦瓜中含有类似胰岛素的物质——多肽-P。
4.苦瓜还含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它可同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。
所以夏季还是多吃一些苦瓜,和肉配合吃,还可以解腻,口感也非常之好。”

食材明细

主料

  • 肉馅200克
  • 苦瓜2根

辅料

  • 酱油1汤匙
  • 玉米淀粉1汤匙
  • 彩椒少许
  • 咸鲜口味
  • 蒸工艺
  • 半小时耗时
  • 简单难度

肉末苦瓜盅的做法步骤

  • 图片 21准备酱油,苦瓜两根,及已经调好的肉馅(怎样调出美味猪肉馅在菜谱中已经详细介绍过)
  • 图片 32苦瓜等段斜切
  • 图片 43还有余下的苦瓜头
  • 图片 54苦瓜心掏空,苦瓜头切碎,并一起放入肉馅中搅拌均匀
  • 图片 65之后,苦瓜内放入肉馅
  • 图片 76依次都放好后
  • 图片 87 放入蒸锅,蒸20分钟后,关火,3分钟后再开盖
  • 图片 98在蒸苦瓜时,调汁,淀粉加水,再加一汤匙酱油,搅拌均匀
  • 图片 109底锅放入蒸苦瓜的汤汁,开后,放入调好的淀粉液
  • 图片 1110熬到浓稠就好了,之后点两滴香油
  • 图片 1211浇在苦瓜盅上面就可以了。

小窍门丝巾温馨提示: 苦瓜最好挑均匀些,以便做出的苦瓜盅,形状好看些。
怎样挑苦瓜:挑选苦瓜时,要观察苦瓜上的果瘤、颗粒越大越饱满,表示瓜肉越厚,反之,颗粒越小、越薄。好的苦瓜一般翠绿漂亮,如果苦瓜发黄,就已经过熟,会失去应有的口感。

TAG标签:
版权声明:本文由六彩开奖结果直播现场发布于健康新闻,转载请注明出处:肉末苦瓜盅的做法