红烧翅中的做法

2019-11-10 08:27 来源:未知

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食材明细

主料

  • 鸡翅中适量

辅料

  • 适量
  • 胡椒粉适量
  • 生抽适量
  • 老抽适量
  • 适量
  • 食用油少量
  • 料酒少量
  • 少量
  • 咸甜口味
  • 烧工艺
  • 数小时耗时
  • 普通难度

红烧翅中的做法步骤

  • 图片 21鸡翅中清洗干净,同时用牙签将正反两面扎一些小孔。
  • 图片 32将备用的翅中加入适量盐、生抽、老抽、胡椒粉腌制3小时左右(期间翻动1-2次,以便让调味料能均匀腌制翅中)。
  • 图片 43锅内倒入适量食用油,将腌制好的翅中两面都煎制一下,待皮表略变色另加入白糖、姜片、料酒适量以及腌制剩下的调味料,并加水略没过鸡翅中,中火烧开转小火。
  • 图片 54待汤汁基本收干即可起锅装盘。
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