江苏苏肉的做法

2019-10-11 13:52 来源:未知

图片 1

1张图片

“如果你是四川人,对苏肉一定不会陌生.因为只有我们那才有这道美食.
记得小时候,家中来了客人妈妈就会常做这道菜,那是条件没有那么好,不是天天都有肉吃,刚刚炸好的时候,母亲就会给一两块让我和弟弟先吃.炸好的酥肉,外脆里嫩,哇!那个好吃啊!很多人家里办喜酒也会做这道菜,把炸好的苏肉用来蒸......想想就美味啊!”

食材明细

主料

  • 五花肉半斤
  • 鸡蛋两个

辅料

  • 花生油3两
  • 料酒适量
  • 豆拌酱适量
  • 花椒粉适量
  • 淀粉适量
  • 酱香口味
  • 炸工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

四川苏肉的做法步骤

  • 1先把五花肉洗净切成片,加入料酒.豆拌酱.花椒粉.淀粉.鸡蛋腌制20分钟.
  • 2锅里放油,油热之后就下锅炸,记得关小火炸,大火容易炸焦.
  • 3炸至金黄时就可起锅啦!

小窍门1.炸苏肉时一定要记得用小火炸,大火容易炸焦.
2.炸过后的油可用来做辣椒油,以免浪费.
3.在肉中加了鸡蛋会使苏肉炸出来颜色很漂亮.而且很香脆.

TAG标签:
版权声明:本文由六彩开奖结果直播现场发布于健康新闻,转载请注明出处:江苏苏肉的做法