姥爷平常做给自身吃的一道菜的做法

2019-10-11 13:52 来源:未知

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“家常豆腐,小时候外公经常做给我吃的一道菜.可惜.....长大出来工作了,还没来得及做饭给外公吃,他老人家就去了.....要是外公还在就好了!我会做好多好多的美食孝敬他,可是他再也吃不到了,所以我们要珍惜和家人在一起的每一个时光.幸福有时候就是回家吃饭.”

食材明细

主料

  • 豆腐半斤
  • 丝瓜一根

辅料

  • 花生油适量
  • 淀粉适量
  • 香油适量
  • 适量
  • 鸡精适量
  • 蒜沫适量
  • 原味口味
  • 烧工艺
  • 半小时耗时
  • 普通难度

家常豆腐的做法步骤

  • 1锅中放入油烧热,将火温调小,将豆腐洗净打成厚度为0.5cm的正方形块,放入煎至两面金黄装盘.
  • 2丝瓜去掉外皮洗净切块.淀粉用清水调糊备用
  • 3煎锅洗净,放入蒜沫炒香,再放入丝瓜翻炒,将煎好的豆腐倒入,调入鸡精.盐.香油炒均,再淋上淀粉糊收汁即可.

小窍门煎豆腐时火温要调小一点,以免煎糊影响口感.

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