虎眼狮子头的做法

2019-10-12 04:49 来源:未知

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“克鲁格狮头,本是湖州名菜,后来为人改正,白烧,乾烧,做法多有浮动。中间裹入鸡蛋,给刚果狮头那道卓越名菜注入了不相同的口感和心态,明天和豪门享用那道菜的做法。”

食物的原料明细

主料

  • 肉馅300克
  • 鸡蛋6个
  • 山药小半根
  • 适量
  • 适量
  • 面包渣少许
  • 冰糖适量

辅料

  • 适量
  • 老抽少许
  • 生抽适量
  • 蚝油少许
  • 黑披垒粉少许
  • 大料少许
  • 桂皮少许
  • 八角少许
  • 花椒少许
  • 香叶少许
  • 咸甜口味
  • 炸工艺
  • 一钟头耗费时间
  • 常备难度

虎眼白狮头的做法步骤

  • 图片 21预备须要的食物的材料。山薯小半根就行,最佳的是马蹄,两个都不曾就放光旁,口感更香甜可口。
  • 图片 32白山药切碎。鸡蛋5个炖熟备用。
  • 图片 43肉馅里归入葱姜末,切碎的山薯和八个生鸡蛋。小量的盐和酱油,老抽,黑玉椒粉,顺着贰个趋势搅动。
  • 图片 54肉馅为了更紧致,一会儿轻便裹鸡蛋,插足些面包糠是未可厚非的取舍。鸡蛋很光滑,裹的时候,要动手来回摔打一下,让肉圆子有弹劲。
  • 图片 65热锅里归入油,起首用大火炸丸子,家里做油炸的,总是浪费掉不菲油,小编用平底锅,为了能並且放多少个进入,火候也好明白,用小勺不断翻动丸子,保险受热均匀,炸的中羊毛白,表皮十分硬邦邦了就可以了。
  • 图片 76 丸子炸好了,策画切碎的葱姜片,还恐怕有花椒、大料、香叶、白糖,老抽老抽和香油,开头炖丸子
  • 图片 87种种调味料热锅凉油下锅后归入,放入丸子倒入热水,纵然有白汤是最佳的呀!等开锅后用中型小型火慢炖半个小时左右,等丸子基本收汁后就足以出锅美美的尝尝啦~~~
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