喜欢吃粉丝的宝宝们不能错过哟

2019-10-14 09:52 来源:未知

白菜丸子粉丝煲

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原料:猪肉500克、白菜4片、粉丝1小把、藕200克、鸡蛋1个、虾米1小把、油500克、盐10克、姜15克、生抽15克、淀粉20克、大葱2根、水1.5大碗、细香葱1根、白胡椒粉3克

做法:

  1. 葱姜切丝放进凉白开中,搓洗出香味即成葱姜水。

2. 猪肉剁成肉泥,藕、葱、姜切末,放入大的容器内,打一个鸡蛋进去,放生抽15克、盐5克、淀粉20克、葱姜水1大勺,用筷子顺着一个方向搅拌至肉馅上劲。

  1. 戴上一次性手套,取适量的肉馅,两手交替摔打肉馅。

  2. 汤锅内放适量油,油温7成热后放入肉丸,中小火炸成金黄色,捞出控油。

  3. 六彩开奖结果直播现场,大白菜、大葱洗净切丝,姜切末,虾米提前泡发。

6. 砂锅里放少许油,油热后放入葱姜、虾米炒出香味,放大白菜,加入1大勺盐调味,翻炒至白菜断生后加入一大碗的白开水,盖上锅盖煮开。

7. 转小火继续煮5分钟,下炸好的丸子,放入一把提前洗好的粉丝,中小火煮至粉丝变软,关火,食用前撒上一些香葱碎和一小勺白胡椒粉即可。

牛肉粉丝煲

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原料:牛肉300克、干粉丝1小扎、泡红辣椒4个、盐2克、白胡椒粉5克、料酒10克、干淀粉3克、姜丝5克、蒜蓉10克、葱1根、生抽5克、蚝油5克、油20克

做法:

  1. 干粉丝放到清水中慢慢泡发,剪刀剪成15-20厘米的段;泡红辣椒切成椒圈。

2. 牛肉切成薄片,加入盐、白胡椒粉、料酒、干淀粉、姜丝拌匀,分几次倒入适量清水,顺同一个方向搅拌。

  1. 平底锅烧热,倒入5克油,把粉丝放到锅里用筷子炒干水分,放到砂煲底。

4. 锅里再倒入15克油,下泡红辣椒圈和蒜蓉炒香,把牛肉放到锅里炒至表面变色关火,放到粉丝上面。

5. 生抽、蚝油倒到一个小碗中,加入20克清水调成一碗酱汁,淋到牛肉粉丝上,加盖,把砂煲放到灶上小火煮开关火,利用砂锅的保温稍焖几分钟即可。

老鸭粉丝煲

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原料:鸭血200克、鸭肠100克、鸭胗两个、油豆腐50克、粉丝一把、葱段、姜丝、香菜、高汤、香醋、胡椒粉、生抽

做法:

1. 鸭血切成1.5厘米小块,放入盐水中浸泡片刻;鸭胗切花刀,鸭肠将里面的油脂刮干净,加适量盐揉洗干净,放入水中汆烫,鸭肠卷起就马上捞出。

  1. 锅入油,将葱段、姜丝爆香,加入高汤一碗煮沸。

  2. 先将鸭胗、泡发的粉丝、小油豆腐放入,煮滚后将烫好的鸭肠放入。

4. 放入鸭血煮开2分钟,关火,盛入汤碗加入盐、生抽、香醋、香菜、胡椒粉、辣油即可。

羊肉粉丝煲

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原料:羊肉、香菇、冻豆腐、油菜、香菜、火锅调料

做法:

  1. 香菇洗净切块,冻豆腐切块,油菜洗净,粉丝剪断,香菜切段。

  2. 锅内加水,将火锅料倒入锅内,加入香菇、冻豆腐、葱姜片,煮开2分钟。

3、加入粉丝、羊肉片,烧开撇去浮沫,放入油菜,开锅关火,淋入少许香油,放入香菜段即可。

菜花粉丝煲

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原料:菜花半个、腊肉、葱、蒜子、姜、剁椒1勺、盐、生抽、白糖、鸡精、五香粉或十三香

做法:

1. 粉丝淘洗干净沥干,菜花分小朵;葱切末,蒜切片,姜切片,伊丽莎白雅顿腊肉切片。

2. 锅里放油,放入腊肉、葱、姜、蒜、剁椒,炒匀,放入菜花翻炒至微微变色,放入盐1茶匙、生抽1.5汤匙、白糖0.5茶匙、五香粉或十三香1茶匙,兑水淹没菜花。

3. 放入粉丝,不要搅拌,让粉丝在菜花的上面,大火烧开,小火焖煮到粉丝软,中火翻炒,加入鸡精炒匀即可。

鲜虾粉丝煲

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原料:虾5只、粉丝、葱末、盐、鲍鱼汁

做法:

  1. 粉丝放入水中浸泡至变软,剪短,放入砂锅;虾洗净,开背去虾线;葱切末。

  2. 锅内烧热油,放入葱末爆香,虾放入锅中炒至变色,取出,摆在粉丝上。

3. 锅内放适量热水,烧开,加入盐和鲍鱼汁调味,倒入砂锅,煮至水开粉丝煮熟即可。

油豆腐粉丝煲

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原料:油豆腐8-10块、粉丝1小捆、浓缩鸡汁1大勺、黄酒1大勺、盐2小勺、白胡椒1/2小勺、香油、姜丝、香葱

做法:

  1. 姜切丝、香葱切成小段、粉丝泡软。

2. 锅中放入清水煮沸,放入豆泡和姜丝大煮5分钟,倒入浓缩鸡汁、黄酒、盐,倒入泡软的粉丝,汤再次沸腾1分钟关火。

  1. 关火后加入在汤里加入适量的白胡椒粉和香油,盛碗后撒上适量的香葱即可。

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米百汇 一家绿色玉米的搬运工。

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